いつも安心院ワインをご愛飲いただき誠にありがとうございます。
究極の安心院ワインに名付けられる“極果”シリーズより、このたび２種類のスパークリングワインを発売致します。
- 安心院スパークリングワイン 極果〈白〉2019 （写真左）
シャルドネとピノ・ノワールを利用し、伝統的な瓶内２次発酵にて製造しました。シャルドネのもつ果実の風味とピノ・ノワールのもつ骨格とが組み合わさった、しっかりとした味わいのスパークリングワインです。
- 安心院スパークリングワイン 極果〈熟成白〉2013 （写真右）
シャルドネを100%利用し、伝統的な瓶内２次発酵にて製造。長期間の熟成により奥深い味わいが生まれ、旨さが加わった芳醇なスパークリングワインです。
■極果（ごっか）とは
果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ。
商品名の「極果」は、仏教用語で「最高・無上の悟り。究極の証果(修行により悟りの果を得る こと。また、その得た悟り。」のこと。これに由来し、果実(ぶどう)や果実酒(ワイン)を最高に極めたことを表現しています。
